Napolitain maison

Après avoir fait des pépito maison mon fils me demande son gâteau préféré un napolitain. Je suis allée à la recherche d'une recette sur internet et j'en es trouvée une qui me paraissait bien sur le blog "cuisine-campagne" j ai fait quelques petits changements . Et bien c'est très ressemblant ! 

Ingrédients  pour un gâteau 20cm x 12cm :

  -Pour le biscuit :

• 1 yaourt
• 300g de sucre
• 320g de farine
• 1/2 pot d'huile
• 1 sachet de levure
• 4 oeufs
• 2 sachet de sucre vanillé
• 4 cuillères à soupe de cacao amer

  -Pour les couches de chocolat

• 200g de lait concentré sucré
• une dizaine de carrés de chocolat noir

  -Nappage :

• 180g de sucre glace
• 6 cuillère à soupe d'eau chaude
• vermicelles chocolat

Préparation :

Mélanger dans un saladier, tout les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
Mettre un tiers de la pâte dans un deuxième saladier et y mettre le cacao amer. Dans les deux autres tiers mettre le sucre vanillé.

Mettre chaque préparation à cuire dans un cadre pâtissier rectangle  10 à 12 minutes dans un four préchauffer à 190°c .

pour la couche de chocolat fondant, mettre le chocolat à fondre au bain marie puis le mélanger au lait concentré sucré.

Pour le nappage, dans un bol mélanger le sucre glace et l'eau chaude.

Montage :

Couper le biscuit à la vanille en deux. Dans le plat de service posé une couche de biscuit, recouvrir de chocolat fondant,mettre le biscuit au chocolat le recouvrir à son tour de chocolat puis couvrir du deuxième biscuit vanille. Recouvrir du nappage et parsemer de vermicelle chocolat.
Mettre au frais un moment et découper les bords proprement .
Couvrir pour le conserver pour éviter qu'il ne sèche.