Mousse au chocolat au lait

Une petite mousse au chocolat au lait pour le dessert sa change un peu de la mousse traditionnel elle est plus légère je trouve...

Ingrédients pour quatre petites soucoupes :

• 170 g de chocolat au lait
• 4 oeufs

Préparation :

Au bain-marie faire fondre le chocolat coupé en morceaux. Une fois fondu retirer du feu et laisser refroidir.

Séparer les jaunes des blancs. Dans un saladier monter les blancs en neige ferme. Ajouter les jaunes, au chocolat fondu en mélangeant énergiquement. 

Ajouter vivement un tiers des blancs en neige puis incorporer le reste des blancs délicatement (soulever de haut en bas pour ne pas faire retomber les blancs).

Mettre dans des verrines ou petites soucoupes et placer au réfrigérateur minimum 4H.

J'ai saupoudrée les miennes avec de la noix de coco rappée.