Aumônière poivrons, tomates et chèvre

Pour l'été une entrée riche en gout, des aumônière avec poivrons, tomates marinées avec du fromage de chèvre.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 feuilles de bricks
• 2 poivrons verts
• 1 poivron rouge
• 3 tomates
• 1 gousse d'ail
• 4 palets de fromage de chèvre
• huile d'olive
• sel, poivre

Préparation :

Découper les poivrons et les tomates en dés. Couper finement l'ail.

Dans un wok ou dans une sauteuse, mettre un filet d'huile d'olive à chauffer. Mettre tout les légumes et l'ail dans l'huile d'olive et faire revenir.Saler et poivrer. Laisser revenir 15 mins, les légumes doivent rester croquants. 

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre au centre de la feuille de brick un peu de légumes et un galet de fromage de chèvre et fermer à l'aide d'un bout de ficelle de cuisson.

Mettre au four pour une dizaine de minutes.