Soupe de melon

A servir pour l'apéro dans une verrine accompagnée d'une chips de jambon cru ou bien en entrée, la soupe de melon se déguste bien fraîche.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 melons charentais
• 15 cl de Melonade EYGUEBELLE (ici )
• quelques feuilles de menthe pour décorer

Préparation :

Couper les melon en deux, les épiner et prélever la chair. 

Mixer la chair du melon.

Ajouter la melonade et mélanger le tout.

Verser dans des verrines et mettre au frais au moins 2 heures.

Servir bien frais, accompagné de jambon cru .