Compote de pommes et spéculoos

Quelques pommes dans ma cuisine, et voila une petite compote. Mais pour changer un peu j'ai rajouté des spéculoos et la compote est encore plus gourmande ;)

Très simple mais délicieux.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 pommes
• 16 spéculoos
• 100 ml d'eau

Préparation :

Épluchez, enlevez le cœur et découpez  les pommes.

Mettez les pommes et l'eau dans une sauteuse recouvrez et faites cuire pendant 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps.

Mixez les spéculoos et ajoutez-les aux pommes. Mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes.

Mixez la compote avec un mixeur plongeant jusqu'à ce que vous obteniez la texture que vous désirez.

Versez la compote dans une boite hermétique et laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur.