lundi 7 juillet 2014

Cigarettes Russes

Pour accompagner des glaces, des mousses au chocolat etc..







Ingrédients pour une vingtaine :

  • 100 g de beurre
  • 90 g de farine
  • 160 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 blancs d’œufs

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C, sans la plaque de cuisson.

Faire fondre le beurre soit au micro-onde soit au bain-marie. 

Dans un cul de poule, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, les blancs d’œufs et le beurre fondu. 

Fouetter un peu le tout pour obtenir un mélange homogène.

Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé.

A l'aide d'une cuillère, étaler la pâte en rond de 8 cm de diamètre environ.

Faire cuire 8 à 10 minutes. Dés qu'ils blondissent sur le pourtour, sortir la plaque du four, décoller rapidement les disques encore mous à l'aide d'une spatule souple.

Les rouler aussitôt autour d'une tige longue en bois (manche d'une cuillère en bois).

Les laisser refroidir complètement et les conserver dans une boîte hermétique.

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