Ingrédients pour 8 flans :
- 30 cl de crème liquide entière
- 50 cl de lait demi-écrémé
- 120 g de pralinoise
- 3 feuilles de gélatine
- 4 cuillère à soupe de sucre
Préparation :
Mettre à tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
Dans une casserole verser le lait et la crème et faire et mettre à chauffer.
Ajouter le sucre et la pralinoise en morceaux et baisser le feux. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène. Faire cuire encore deux trois minutes.
Hors du feu incorporer la gélatine et bien mélanger le tout.
Verser la préparation dans des moules a jelly si vous avez plus facile pour le démoulage ou sinon dans des petits pots.
Laisser refroidir, sur votre plan de travail puis les mettre au frais.
Se déguste très frais.
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